Мангал для дачи своими руками

Для отдыха на природе каждый обычно имеет свою любимую программу. Кто-то желает проводить время в саду, для других более приемлемо времяпровождение возле дома или пруда. Но в большинстве случаев в программе отдыха присутствует шашлык. Несмотря на то, что данное блюдо сложно назвать национальным, оно давно уже стало частью меню для отечественного отдыха на природе. Существуют разнообразные мангалы для дачи своими руками, которые прекрасно подходят для того чтобы приготовить шашлык и процесс его жарки был удобен.

Прежде чем устанавливать мангал необходимо выбрать и подготовить территорию. При выборе места следует учитывать, что жарка будет проводиться на открытом огне, а это огнеопасно. Соответственно приспособление должно быть удалено от любых источников возгорания. Нельзя устанавливать мангал под деревом, рядом с деревянными, иными легко воспламеняющимися конструкциями. Также его нужно ставить в удалении от гаража, в котором хранятся огнеопасные вещества. Мангал следует размещать на небольшом удалении от дома, чтобы искры не стали причиной пожара, но можно было бы удобно разместить гостей. Важно обратить внимание на розу ветров. Мангал устанавливается, таким образом, чтобы ветер направлял дым в сторону от дома и зоны отдыха. Также следует подумать и о соседях, дым не должен им мешать.

После того как территория выбрана, начинается подбор конструкции. Наиболее просты в изготовлении переносные мангалы для дачи своими руками. Такой мангал изготавливается из листового металла, толщиной от 1мм.

Чем больше толщина, тем дольше прослужит мангал, и тем меньше вероятность, что он не деформируется от высоких температур. Длина и ширина может быть произвольной, главное чтобы ширина отвечала размерам шампуров и стандартной решетки для гриля. Глубина мангала должна составлять от 15 до 20см. При меньшей глубине мясо сгорит на углях, а большая глубина не даст нужного жара. В боковых стенках делаются вентиляционные отверстия, благодаря которым дрова будут хорошо прогорать, а поток горячего воздуха лучше прожарит мясо.

Металл не единственный материал изготовления. Более привлекательны, удобны, но и сложны мангалы, для изготовления которых использовался кирпич. Сложность заключается в самом строительстве. Если металлический переносной мангал можно устанавливать на грунтовой площадке, то для кирпичного варианта потребуется фундамент, глубиной около 25-30см. Далее процесс строительства кирпичного мангала достаточно прост. Выстраивается остов с боковой нишей для инструментов или дров, и нишей в верхней части. В верхнюю нишу устанавливается форма из нержавеющей стали для углей. После желательно провести отделочные работы, облицевать мангал плиткой, диким камнем.

Нередко отдых может испортить непогода. Дабы этого не произошло, устанавливается навес. Обычно он делается двускатным с отверстием для выхода дыма. При желании можно выполнить полноценный дымоход, который будет рассеивать дым.